Dans le cadre du processus de formation de Quinoa et de préparation au voyage dans le sud, nous avons passé le week-end du 1er au 3 mai dans la ferme de Thomas Lauwers. Dans le superbe cadre de la région de Stoumont (province de Liège), Thomas pratique une agriculture raisonnée, locale et à taille humaine. Il y cultive des légumes et des fruits de saisons de manière biologique et y élève également des poules, un "sanglochon" (une vraie mascote de la ferme...) ainsi que huit chevaux haflinger. Ce week-end nous a permis de découvrir diverses techniques de culture respectueuses de l'environnement, de prendre conscience des dérives de l'agriculture intensive moderne ainsi que d'expérimenter la préparation de plantes sauvages en cuisine ( un délice !). De plus, l'idée était de découvrir ce que représente la vie d'agriculteur et l'agriculture en général sachant que la majorité des habitants des pays du Sud sont des paysans. C'est certainement pleins de courbatures et de fatigue que nous sommes rentrés chez nous mais aussi et surtout avec beaucoup de très bons souvenirs comme la balade à cheval ou encore ces deux nuits passées dans une véritable yourte Mongole. Une vraie aventure !
